TOPPING NERO PURO PER BISCOTTI

PREPARAZIONE DEL CAFFE'
Prendere una moka da 3 tazze, però riempirla con soltanto una tazzina e mezza di acqua. Farà un pochino fatica ad uscire, ma a noi occorre una tazzina che andremo a zuccherare con un cucchiaio e mezzo di zucchero a velo vanigliato.

PREPARAZIONE DEL TOPPING
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, una volta sciolto aggiungere l'aroma all'arancia e il caffe'. Mescolare bene e far intiepidire.

E' importante non farla raffreddare altrimenti solidifica, potete usarla sia per spennellare biscotti, bignè o per decorare piatti dove servire il dolce.

Io la uso per i biscotti.