RICETTE DELLE DOLCINE
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Torcinillos Spagnoli

Creata da mela81 il
Torcinillos Spagnoli

 5 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 12 tuorli
  • 300 g zucchero
  • 150 ml acqua
  • 0 la buccia di un limone(solo la parte gialla)
  • 1 la buccia di un limone(solo la parte gialla)

In una casseruola fate sciogliere 100 g di zucchero con un cucchiaio di acqua.
Mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un caramello dorato.
Allontanare il caramello dal fuoco e versarlo nei stampini da budini monoporzioni ricoprendo bene il fondo.
Fate sciogliere lo zucchero rimasto in 150 ml di acqua in una casseruola su fuoco basso,aggiungere la buccia di limone e portare ad ebolizione.
Quando lo sciroppo inizierà a bollire toglierlo dal fuoco e versarlo nei tuorli,amalgamare bene con una frusta da cucina.
Versate il composto negli stampini sopra il caramello precedentemente preparato.
Cuocere i tocinillos a bagno maria in forno gia caldo a 160° per circa 15 minuti finchè non saranno solidificati.
Sfornate e fate raffreddare.
Al momento di servire immergete gli stampini in acqua calda per qualche secondo a capovolgete in piatti da portata.

Ho visto questa ricetta su dii un giornale e mio marito mi ha chiesta di farla solo che io non avevo gli stampini e l'ho messo in uno stampo grande da budino e ho dimezzato le dosi ma devo dire anche se non appare tanto bello il sapore è buono assomiglia al budino provate


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Commenti (9)

giotigiuste
giotigiuste il

Sembrano una specie di cream caramel??? Ottimi, merenda golosa e genuina!!! Giotrigiuste

anna_pv325
anna_pv325 il

buoni

vittoria16r
vittoria16r il

da provare...

dpv
dpv il

Sicuramente buoni! Mi sembrano tantissimi 12 tuorli, magari dimezzo!

maria111065
maria111065 il

DA PROVARE !!!

salasso
salasso il

Da provare

kecca78
kecca78 il

Sembrano buoni! Da provare!

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

:):):) stuzzicante, ma non sono troppo dolci? :):):)

coccianna
coccianna il

Buoni!! da provare senz' altro!!!!! :)