Torta

Dividere i tuorli dagli albumi.
Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ben ferma.
Ora con una frusta elettrica passare ai tuorli e lavorarli con lo zucchero finchè non saranno a crema, aggiungere la farina, olio, yogurt ed il lievito.

Incorporare delicatamente gli albumi ed infornare in una teglia tonda, coperta con carta da forno per 40 min a 180°.
Sfornare ed attendere che si raffreddi.

Montare la pannafix e metterla in frigo, in attesa che la torta sia pronta.
Tagliare la torta e bagnarla con un mix di acqua e caffè (una tazzina di caffè e mezza di acqua), richiuderla e coprire con la pannafix.
Decorare con codette e l'ovetto di cioccolato.