Torta a vasetti

Per prima cosa si separano le chiare dai tuorli. Si mescola montando con le fruste elettriche lo zucchero e i tuorli. Si uniscono tutti gli ingredienti lasciando in ultimo le chiare montate a neve e il lievito. Una volta ottenuto un composto spumoso ed omogeneo si versa in una teglia di 26 e si inforna per 50 minuti a 180°. A cottura ultimata si fa raffreddare e si cosparge di zucchero a velo.

Questa ricetta mi è stata passata da una collega che l'ha offerta ai colleghi per una dolce merenda. Lei prima di infornare aveva inserito cucchiaiate di nutella nell'impasto già messo nella teglia pronto per essere infornato. Visto che a me la nutella non piace troppo l'ho fatta semplice. Provatela è semplice e sofficissima