Torta ai frutti di bosco

Preparare il giorno prima il pan di Spagna , in una planetaria lavorare per circa 20 minuti lo zucchero con le uova, aggiungere l'acqua e la farina setacciata con lievito. Mettere in teglia da 18 cm di diametro imburrata e infarinata e cuocere a 150° per circa 40 minuti.
Il giorno dopo preparate una bagna con acqua e zucchero e scaldarla fino a che lo zucchero sia sciolto.
In un altro pentolino cuocere i frutti di bosco con lo zucchero e il succo di limone.
Preparare la crema seguendo le indicazioni riportate sulla scatola.
Ora iniziamo ad assemblare.
Tagliare invano di Spagna in tre parti.
Mettere un po' di bagna sul pan di spagna spalmare la crema e mettere sopra un po di salsa di frutti di bosco, mettere il Pan di spagna e ripetere l'operazione.
Ora montare la panna zuccherata distribuire un velo laterale( si deve vedere il Pan di spagna) e la rimanente sopra.Posizionare i frutti di bosco e le decorazioni precedentemente fatte sciogliendo la cioccolata a bagno maria e fatta nella forma desiderata.