Torta al cacao senza lievito

Per prima cosa sciogliere a bagnomaria Maria io cioccolato fondente.



Nella planetaria mettere le uova , il burro e lo zucchero. Lavorare al massimo per 5 minuti, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere lo yogurt al cioccolato o se volete la mousse al cioccolato della Perugia(io ho usato un vasetto di nuvole della perugina al cioccolato fondente), il cioccolato fondente fuso a bagnomaria, poi sempre mescolando a velocità media , aggiungere la farina. Dovete ottenere un impasto quasi nero e ben omogeneo, per ultimo aggiungere il cucchiaino di bicarbonato.



Riponete l'impasto in una tortiera per torte, imburrata e ricoperta con carta forno, mettere in forno a 160° per 35 minuti. Fare la prova stecchino quando passerà il tempo necessario, se pronta lasciare raffreddare , cospargete sopra lo zucchero a velo , e se volete, decorate con fragole!