RICETTE DELLE DOLCINE
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Torta al caffe

Creata da felix1960 il
Torta al caffe

 6 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 1,5 dl latte
  • 120 g burro
  • 250 g zucchero
  • 2 uova
  • 180 g nocciole leggermente tostate
  • 250 g farina
  • 2 cucchiaio/i liquore tipo amaro o Nocino
  • 1 bustina/e lievito pane angeli
  • 1 per la glassa
  • 250 g zucchero a velo
  • 1 bicchiere/i caffe ristretto
  • 1 per guarnire
  • 8 nocciole tostate

Battere a crema, in una terrina, il burro ammorbidito a temperatura ambiente;unire lo zucchero, i tuorli, le noccioline tritate grossolanamente,un pizzico di sale,il liquore,la farina setacciata insieme con il lievito, rimescolare e stemperare il tutto con il latte. Unite infine gli albumi montati a neve fermissima. Foderare ora uno stampo quadrato da 18 cm di lato con la carta da forno, versare il composto e passare in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti. Sfornare la torta su una gratella,togliere la carta da forno e farla raffreddare.Nel frattempo preparare la glassa:mescolare lo zucchero a velo con il caffe poco per volta,spalmare con una spatola la glassa così ottenuta sopra la torta collocata su un vassoio.Guarnire la superficie con qualche nocciola tostata, privata della pellicina e tritata grossolanamente.Volendo rendere questa torta particolarmrnte elegante, decorarla con un poco di cioccolato bianco fatto fondere a bagnomaria e sprizzato con una siringa da pasticcere.


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