Torta al caffe

Battere a crema, in una terrina, il burro ammorbidito a temperatura ambiente;unire lo zucchero, i tuorli, le noccioline tritate grossolanamente,un pizzico di sale,il liquore,la farina setacciata insieme con il lievito, rimescolare e stemperare il tutto con il latte. Unite infine gli albumi montati a neve fermissima. Foderare ora uno stampo quadrato da 18 cm di lato con la carta da forno, versare il composto e passare in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti. Sfornare la torta su una gratella,togliere la carta da forno e farla raffreddare.Nel frattempo preparare la glassa:mescolare lo zucchero a velo con il caffe poco per volta,spalmare con una spatola la glassa così ottenuta sopra la torta collocata su un vassoio.Guarnire la superficie con qualche nocciola tostata, privata della pellicina e tritata grossolanamente.Volendo rendere questa torta particolarmrnte elegante, decorarla con un poco di cioccolato bianco fatto fondere a bagnomaria e sprizzato con una siringa da pasticcere.