TORTA AL CIOCCCOLATO

Dividere i tuorli dagli albumi e porli in una ciotola lavorandoli con una frusta. Aggiungere lo yogurt e l'olio di semi e continuare a mescolare. Unire il cacao e mescolare bene. Salare.

In un'altra ciotola montare leggermente gli albumi con lo zucchero e quando il composto sarà spumoso incorporarlo al precedente impasto mescolando dal basso verso l'alto.

Aggiungere poco alla volta la farina setacciata e la bustina di lievito.
Versare i tre cucchiai di limoncello e mescolare bene il tutto con una spatola. Se il composto dovesse risultare troppo denso, integrare un po' di latte.

Versare l'impasto in una tortiera da 25 cm di diametro ed infornare per 35/40 minuti a 180° forno statico.

Per la crema di cioccolato: fondere a bagno maria la tavoletta di cioccolato fondente. Quando avrà raggiunto una consistenza liquida, versarla sulla torta che nel frattempo avrete fatto raffreddare.