TORTA AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO DI COCCO!!!

In una ciotola mettere le farine della prima parte degli ingredienti (farina 00,cacao,lievito,vanillina) e mescolare. Lavorare il burro,aggiungere lo zucchero e lavorare fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere i tuorli,uno alla volta, le farine precedentemente mischiate,il millefiori e mescolare bene. Montare gli albumi a neve ed incorporare poi a mano delicatamente con un cucchiaio di legno effettuando un movimento dal basso verso l alto.
RIPIENO AL COCCO: in una ciotola montare un albume a neve,unire lo zucchero,la farina di cocco, la panna liquida(non montata) e la maizena.
versare metà del composto al cacao nel ruoto precedentemente imburrato e infarinato.aggiungere il ripieno al cocco e livellare,ricoprire con il restante composto al cacao e livellare. infornare e far cuocere per circa 40 min in forno preriscaldato a 180°.