Torta al cioccolato senza farina

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, e lasciatelo intiepidire. In una ciotola lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero con le fruste elettriche. Aggiungete un uovo alla volta, aspettando che il precedente sia stato ben incorporato.
Unite l’estratto di vaniglia, il cacao setacciato,
il sale e infine il cioccolato tiepido. Amalgamate bene il tutto.
Imburrate e foderate, con carta forno, una tortiera dal diametro di 24 cm, versate l'impasto e livellatelo con il dorso di un cucchiaio.
Infornate la torta (forno ventilato) 160° per 20-25 minuti; quando si sarà creata una crosticina croccante, sfornatele e fatela raffreddare. Sformatela su di un piatto da portata e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo.