Torta al limone di B.

CREMA AL LIMONE:
100 ml di succo di limone
100 ml di succo d’arancia
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina

PER DECORARE:
Stencil ''limone''
Zucchero a velo
Fettine di limone
Nastro giallo lavabile

PREPARAZIONE CREMA :
In un tegame versare 100 ml di succo di limone, 100 ml di succo di arancia (il succo di arancia serve a non rendere la crema al limone troppo aspra), aggiungere 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di farina, cuocere mescolando con una frusta fino a quando il composto si addensa. Tenere coperta con pellicola per alimenti fino a raffreddamento completo.Nel frattempo preparare la torta.

PROCEDIMENTO:
In una ciotola frullare le uova, poi aggiungere lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, l’acqua, l’olio e continuando a frullare, aggiungere poco alla volta anche la farina Quando il tutto è ben amalgamato unire il lievito e continuare ad amalgamare bene. Versare il composto in una teglia diametro 26 cm. imburrata ed infarinata, livellare bene ed cuocere in a forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella. Quando la torta sarà fredda tagliarla a metà e farcirla con la crema al limone preparata.A piacere si può decorare con uno stencil con la scritta ''limone'',zucchero a velo e fettine di limone fresco racchiusa in un nastro giallo .


Ricetta della raccolta:
LE DOLCI RICETTE DI BENEDETTA