Torta al Melograno

Sbucciare il melograno e mettere il succo in una terrina.
In un'altra terrina mettere le uova con lo zucchero e montare con lo sbattitore.
Unire l’olio e il succo del melegrano a filo e continuare a montare.
Unire la farina setacciata e poi in ultimo il lievito e montare ancora.
Versare il composto ottenuto in uno stampo e cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti.
Una volta cotto il dolce, lasciare raffreddare e cospargere con dello zucchero a velo.
Servire.