Torta al pistacchio

Per il pandispagna utilizzare una teglia del diametro di 25cm....
Preparare la crema pasticcera ed incorporare la crema di pistacchio....(tutto il vasetto)....appena è tutto ben amalgamato porla in frigo...
Prendere una padella antiaderente e tostare la granella di pistacchio....Appena si tosta leggermente porne metà da parte e l'altra lasciamola in padella aggiungendo dello zucchero... fino a caramellarlo...porlo a raffreddare.
A questo punto dividere il candispagna in 2 e inumidirlo (un bicchiere pieno riempito per metà di acqua e metà di maraschino)....
Farcirlo con metà della crema posta in frigorifero....
appena finite di farcirla coprirla con uno strato di granella di pistacchio caramellato...e chiuderla con l'altra metà di pandispagna.....
Spalmare l'intera torta sino a coprirla totalmente con la crema restante...
Appena finite... unire la granella di pistacchio caramellata con quella semplicemente tostata....mescolare ... ed utilizzarla per coprire l'intera torta...
porla in frigorifero per più di un ora per fare addensare la crema...