RICETTE DELLE DOLCINE
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TORTA AL PROSCIUTTO AFFUMICATO

Creata da malagueny il
TORTA AL PROSCIUTTO AFFUMICATO

 6 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • 1 1 base di pasta brisée già pronta
  • 1 20 g di burro
  • 1 400 g di scalogni piccoli
  • 1 200 g di prosciutto crudo affumicato
  • 1 1 cucchiaio di olio extra vergine d ' oliva
  • 1 3 uova
  • 1 4 cucchiai di panna liquida
  • 1 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 sale
  • 1 pepe

preriscaldate il forno a 210 ° c . imburrate uno stampo per torte del diametro di 24 cm e foderatelo con la pasta brisée . bucherellate il fondo con una forchetta e mettete lo stampo in frigorifero fino al momento di utilizzarlo . sbucciate gli scalogni e tagliateli in 4 . private il prosciutto del grasso e tagliatelo a dadi . in una padella riscaldate l' olio . doratevi gli scalogni per 10 minuti a fuoco medio , mescolando spesso . fateli intiepidire e quindi distribuiteli sul fondo di pasta . mescolate le uova , la panna e metà del prezzemolo . salate e pepate e unite i dadi del prosciutto . distribuite il tutto sugli scalogni . infornate per 30 minuti , cospargete la superfice della torta con il resto del prezzemolo e servite .


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Commenti (2)

malagueny
malagueny il

ciao francy grazie, io ho provato anche a modificarla mettendo lo speck al posto del prosciutto , ed era molto buona anche cosi ! se vuoi puoi provare anche tu. ciao ciao elena

francy1981
francy1981 il

Ciao Elena, dev'essere buonissima questa torta, la voglio provare. Ciao.