Torta all'ananas caramellata

Mescolare lo zucchero con le uova, aggiungere la farina il burro fuso tiepido e il lievito per dolci e se il dolce resta troppo duro aggiungere del latte tiepido. Aggiungere all'impasto dei pezzettini di ananas sciroppato e metterlo da parte. Sciogliere in una padella circa 5-6 di cucchiai di zucchero e 4-5 cucchiai d'acqua, quando si e quasi caramellato adagiarvi le fette di ananas e lasciare cuocere ancora per un po' senza far bruciare il caramello. Versare l'ananas caramellato sul fondo di una tortiera ricoperta di carta forno e versaci sopra l'impasto. Infornare per 30 minuti a 180 gradi. Capovolgere la torta guarnire al centro di ogni cerchi dell'ananas con ciliegie candite e poi servire.