Torta all'arancia e ciobar

Lavare le arance (io ne ho usate due), togliere la buccia, ricavare la polpa, metterla nel contenitore del frullatore e frullare fino ad ottenere un frullato liscio.

Mettere nel contenitore della planetaria le uova, un pizzico di sale, lo zucchero e montare fino ad ottenere una crema spumosa.
Unire l'olio, continuare a lavorare, aggiungere anche il frullato di arancia e amalgamare.

Setacciare la farina con il lievito, il ciobar e mescolare insieme la polvere di arancia.
Aggiungere la miscela di farina al composto di uova e lavorare fino ad ottenere un composto liscio.

mburrare ed infarinare uno stampo con diametro 22 cm e rovesciare il composto ottenuto.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 55 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.

Mentre la torta si sta raffreddando, preparare la glassa.
Mettere lo zucchero setacciato in una scodella insieme a 2 cucchiai di acqua fredda e all'aroma di aranciae all'occorenza aggiungere anche l'altra metà del cucchiaio di acqua, a me è venuto un pò troppo liquida .
Stemperare fino ad ottenere una massa colante e liscia.

Sistemare la torta su un vassoio, versare la glassa al centro e spalmarla delicatamente sulla superficie con l'aiuto di un coltello, lasciando colare sui bordi in modo irregolare.

Spolverizzare con lo zucchero aromatizzato e lasciare rassodare nel frigo per almeno un ora.