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Torta all'arancia ( tipo Fiesta)

Creata da stellacasu il
Torta all'arancia ( tipo Fiesta)

 1 persone
 Media
 15 min.

Ingredienti

  • -- PER IL PAN DI SPAGNA
  • 3 uova
  • 100 g zucchero
  • 100 g farina
  • 1 bustina Lievito Pane degli Angeli
  • 1 buccia grattugiata arancia
  • -- PER LA CREMA
  • 300 ml latte
  • 1 tuorlo
  • 1 scorza grattugiata arancia
  • 50 g zucchero
  • 50 g farina
  • 1 tazzina liquore (o all arancio, oppure rum)
  • 200 ml panna montata
  • -- PER LA BAGNA
  • 200 ml acqua
  • 50 g zucchero
  • 1 succo e scorza d arancio
  • -- PER LA GLASSA
  • 180 g cioccolato findente
  • 150 ml panna liquida

Preparazione

PREPARAZIONE PAN DI SPAGNA:
Montare bene le uova con lo zucchero finché non sarà spumoso; aggiungere la scorza grattugiata dell'arancia, versare il lievito e la farina setacciati e con un cucchiaio di legno girare dall'alto verso il basso per non smontare l impasto. Cuocere a 180° per 20-30 minuti.
Quando sarà pronto mettere da parte e farlo freddare.

PREPARAZIONE CREMA:
In un pentolino portare a bollore il latte con la scorza dell'arancio.
In una ciotola lavorare il tuorlo, lo zucchero e la farina. Filtrare il latte e unirvi il composto dell'uovo. Rimettere sul fuoco, aggiungere il liquore ( se non avete il liquore all'arancio potete mettere un pò di rum con un pò di succo d'arancio filtrato.) mescolare finchè non si addensa.
Quando la crema sarà completamente fredda unire la panna precedentemente ben montata. Coprire e far riposare un pò in frigo.

PREPARAZIONE BAGNA:
In un pentolino mettere l'acqua e lo zucchero, la scorza e il succo d'arancio. portare a bollore. togliere dal fuoco e far sfreddare.

Comporre la torta:
Tagliare il pan di spagna a metà, inzupparla con la bagna, e farcirla con la crema. Richiudere con il pan di spagna; schiacciarla leggermente con le mani.

PREPARAZIONE GLASSA:
Scaldare la panna senza farla raggiungere il bollore, togliere dal fuoco e unire il cioccolato fondente precedentemente tagliato a pezzettini. Girare energicamente.

Posizionare la torta su una griglia ( io uso quella in dotazione del forno ) e versare la glassa sopra.
Far riposare in frigo per 1 oretta!

E' deliziosa!!



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Commenti (15)

tiffani
tiffani il

super golosa, votata.

stellacasu
stellacasu il

Grazie a tutte 😘

stellacasu
stellacasu il

Grazie mille pippa73! Gentilissima 😊😘

pippa73
pippa73 il

meriti un voto per l'eleganza!

approfitto di questo spazio per augurarti una buona giornata

giardina
giardina il

Buona provero a farla mio figlio adora la fiesta cosi ne avrà una gigantesca la metto tra le preferite

lilype
lilype il

mi piace

luanak
luanak il

Che bontà. Questa voglio proprio provarla. Grazie per la ricetta

spadarodolores-64.live.it
spadarodolores-64.live.it il

Buonissima

siciversa
siciversa il

buona

jellystik
jellystik il

bellissima

bianchetta67
bianchetta67 il

bella decorazione

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

bellissima e buonissima di sicuro !!!

coccinella04
coccinella04 il

sembra buonissima proverò a rifarla e vi farò sapere

mimi13
mimi13 il

Complimenti per la decorazione. Sembra buonissima

labart85
labart85 il

molto chic!