Torta alle mele

Lavorare a crema il burro e lo zucchero, vanillina, uova, limone e sale. Infine aggiungere la farina, la frumina e il lievito settacciati e se l'impasto risulta troppo denso aggiungere un po' di latte. Mettere l' impasto nello stampo imburrato (a cerchio apribile del diametro di 24 cm). PER LA COPERTURA: Sbucciare le mele e farle a fette e distribuirle in senso circolare sulla pasta.
Cuocere per 45 min nella parte inferiore del forno precedentemente riscaldato (elettrico: 180°, ventilato: 170°, a gas: 200°)
A cottura terminata, pennellare sulla superficie della torta la confettura, precedentemente stemperata nell'acqua bollente, e lasciare per 5-10 min nel forno spento ancora caldo.