torta alle pere

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere gli altri ingredienti e poco alla volta anche la farina. Quando diventa una crema morbida aggiungere le pere precedentemente lavate, sbucciate e tagliate a dadini , mescolare delicatamente e versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata. Versarci sopra della marmellata (io ho usato quella alle pere) che avrete sciolto prima in una ciotola con del liquore (quello che si usa di solito per bagnare le torte) io ho usato del Vermout. Mettete in forno a 160° per circa 40 minuti.