TORTA ALLO YOGURT

Utilizzare il vasetto dello yogurt come unità di misura.
Mescolare 3 tuorli con due vasetti di zucchero, poi aggiungere un vasetto di yogurt e 1 vasetto scarso di olio. Mescolare la 3 vasetti di farina con la vanillina e il lievito e aggiugerla poca per volta all'impasto, fino ad ottenere un composto liscioed omogeneo. Montare a vene gli albumi con un pizzico di sale, poi aggiungerli all'impasto precedentemente preparato mescolando dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
Versare l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40min.
Una volta raffreddata sformare la torta e cospargerla con zucchero a velo.POSSIBILI VARIANTI:
- torta allo yogurt e cacao: aggiungere alla ricetta sopra indicata 2 cucchiai di cacao amaro
- torta allo yogrt con gocce di cioccolato: aggiugere alla ricetta sopra indicata 3 cucchiai di gocce di cioccolato