Torta cacao e mandarino

In una grossa ciotola mettete: farina, zucchero, cacao,uova,olio e lievito.

Poi lavate tagliate in mandarini e spremeteli, dovrete ottenere almeno 120 gr di succo.
Filtrarelo e versate nella ciotola

Grattate la buccia dei mandarini (devono essere con buccia edibile, io li ho presi dall'orto di mio padre)
Non si gratta facilmente perché delicata.. Attente alle dita;)

Aggiungete nella ciotola la scorza dei mandarini grattugiata e mixate con cura fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Versate in uno stampo unto e infarinato oppure rivestito di carta da forno. E cuocete 180 gradi a forno caldo per 40 min (o meno) controllando la cottura con lo stecchino.

Sfornare. Far raffreddare.
Preparare la ghiaccia con mezza confezione e 3 cucchiaini di acqua sbattendo energicamente.
Decorare come preferite con la sacca inclusa nella scatola.