RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Torta Caprese

Creata da fdimartino il
Torta Caprese

 8 persone
 Facile
 105 min.

Ingredienti


Preparazione

Spezzettate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria per qualche minuto a fiamma bassa con il burro; versate in una ciotola il composto ottenuto.
In un’altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero tenendo da parte gli albumi che andranno montati a neve con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Successivamente aggiungete al composto ottenuto con il cioccolato ed il burro la farina di mandorle, la granella di mandorle e poi aggiungete il tutto al composto a base di tuorli e zucchero, amalgamando con una spatola.
Incorporate al composto gli albumi montati a neve mescolando delicatamente con una spatola, con un movimento dall'alto verso il basso, per non smontare gli albumi. Imburrate ed infarinate una tortiera di 20 cm di diametro e versateci il composto nella tortiera livellandolo con una spatola.
Infornate in forno statico a 180°per 40 minuti (ogni forno ha la sua particolarità per cui regolatevi per la temperatura ed i tempi di cottura in base alle caratteristiche del vostro forno!). Dopo circa 30 minuti controllate con uno stecchino il centro della torta perché se risulta un pò umido, significa che è cotta: la caratteristica della caprese è che non deve essere troppo cotta perché altrimenti si secca.
Una volta sfornata, fate raffreddare prima di spolverizzare con lo zucchero a velo ed il cacao amaro se gradito.



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:19)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (22)

topino14
topino14 il

Complimenti per la ricetta e la decorazione

MarTiC
MarTiC il

Elegantissima e golosissima!! Super votata!!!! 😄

dolcemagia
dolcemagia il

Super buona... votata!

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

buona

nikottera
nikottera il

Buona e semplice!

bobbino
bobbino il

La devo provare

kecca78
kecca78 il

Ottima!!! 😋

angy136
angy136 il

Buona

Rosamars
Rosamars il

Buona!

mikhy
mikhy il

bella complimenti

gabrya
gabrya il

buona

fr-224.sed
fr-224.sed il

Buonissima!!

il

ottima!

fdimartino
fdimartino il

grazie a tutte!basta un semplice stencil da dolce e fare la base di zucchero a velo ed il contrasto con il cacao amaro, provateci!

luanak
luanak il

Buonissima e bellissima decorazione! Super votata

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

ovviamente 5 muffin bravissima

tebaldimanuela-64.yahoo.it
tebaldimanuela-64.yahoo.it il

votata

cancerina83
cancerina83 il

Ottima!

Orsagreezly
Orsagreezly il

io adoro la caprese al cioccolato, con questa decorazione poi è raffinatissima!!!

rosariapittera
rosariapittera il

Ottima votata

Frency 89
Frency 89 il

Buonissima!!! 😋

pokemons
pokemons il

Bellissima