Torta Caprese

Tritare finemente il cioccolato fondente, le nocciole e le mandorle. mischiarle con la bustina di Ciobar e il lievito. A parte lavorare i tuorli con lo zucchero e il burro, sino a creare una crema. Montare gli albumi a beve e mescolare gradualmente la crema dei tuorli. Infine aggiungere il gli ingredienti tritati. Imburrare una teglia diametro 26 e cuocere a 170°C per 35/30 minuti, forno statico. quando la torta è fredda spargere lo zucchero a velo vanigliato. Per decorare è possibile impiengare un centrino lavorato all'uncinetto, come stencil