RICETTE DELLE DOLCINE

TORTA CIOCCOLATO E MANDORLE

Name: TORTA CIOCCOLATO E MANDORLE
Total time: 75 min
Yield: 6

Creata da punto52 il 22 gennaio 2018

6 persone

Facile

75 min.

Ingredienti

150 g CIOCCOLATO FONDENTE
130 g MANDORLE
130 g BURRO
100 g ZUCCHERO
3 uova
1/2 cucchiaino Lievito Pane degli Angeli
30 g Fecola di Patate
15 g cacao amaro
qb sale

Preparazione

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungete le mandorle tritate a 50 g di zucchero. Fate fondere a bagnomaria 130 g di cioccolato fondente.
Lavorate il burro con il resto dello zucchero rimasto, le mandorle tritate, la fecola e il lievito.
Aggiungete poi i tuorli e il cioccolato fondente.
Unite gli albumi montati a neve e mescolate bene il composto. Versate il tutto in uno stampo imburrato. Cuocete in forno già caldo a 170 gradi per 45 minuti.
Lasciate raffreddare e Decorateli con cacao in polvere e pezzetti di cioccolato fondente e mandorle.