Torta cocco

In una ciotola abbastanza capiente unite la farina, lo zucchero e il lievito e una volta amalgamato il tutto aggiungente l’uovo
In un pentolino a parte fate sciogliere il burro e aggiungetelo all’impasto.
Con l’aiuto di una frusta continuate ad amalgamare il tutto versando gradualmente il latte, il cocco grattugiato e la scorza di limone fino ad ottenere un impasto omogeneo.
versate in una teglia da forno e fate cuocere a 180° per 30 minuti circa.