Torta coccosa

Preparare il pan di spagna con farina, zucchero, uova e lievito. Versare il composto in una teglia di 22 cm di diametro e cuocere a 180° per 45 minuti circa.
Lasciare raffreddare e tagliare in tre strati.

Montare la panna con lo zucchero a velo e dividere in tre ciotole. In una aggiungere un po' di colorante, questa ci servirà per la decorazione. In un'altra aggiungere il cocco e disporre sulla base di pan di spagna, coprire con il disco centrale e farcire con la panna precedentemente unita al cacao nella terza ciotola, coprire con l'ultimo disco di pan di spagna e decorare con la sac a poche.