torta compleanno

per il pan di spagna ho prima montato gli albumi a neve soda, po ho unito uno alla volta i tuorli continuando a montare, infine, sempre un cucchiaio alla volta ho unito la farina e per ultimo una bustina di lievito vanigliato Pane Angeli. infornare a 170° per 40 minuti circa. una volta raffreddato ho bagnato il pan di spagna con uno sciroppo ottenuto nel far bollire una mela, una pesca e due cucciai di zucchero, poi ho fatto uno strato di crema pasticcera Pane angeli, poggiandovi sopra delle fettine di fragole ed il secondo strato con crema chantilly Pane Angeli e fettine di fragole. Ho montato la panna a neve ferma e vi ho ricoperto la torta, guarnendola poi con le fette di fragola più "belle". semplicissima da fare, farete un figurone ;-)