TORTA COMPLEANNO 60 ANNI

Preparare il pan di spagna con ingredienti come da ricetta, in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti (fare prova stecchino). Preparare crema con 2 tuorli, 7 cucchiai di zucchero e 7 di farina, a parte riscaldare 1 lt di latte e aggiungere pian piano al composto di uova, zucchero e farina. cuocere lentamente e girare con limone. Quando la crema e il pan di spagna si raffredderanno, dividere il pan di spagna in due, riempire una metà con la crema aggiungendo pezzetti di ananas, decorare con panna e fiori di pasta di zucchero. In questo caso rose e le fiocchi li ho creati io per i 60 anni di mia madre, sono 60 rose.