Torta compleanno

Per preparare il pan di Spagna al cacao iniziate raccogliendo in una ciotola le uova insieme al contenuto della bacca di vaniglia e allo zucchero. Montate con le fruste elettriche o in planetaria per circa 16-20 minuti a media velocità fino ad ottenere un composto chiaro, molto gonfio e spumoso che, se sollevato, dovrà comporre una sorta di nastro e restare visibile per alcuni secondi prima di affondare.
Incorporate le polveri (farina, fecola e cacao) versandole a pioggia e mescolate delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto, per non smontare. Versate il composto all’interno di uno stampo rettangolare imburrato e infarinato a 180 gradi 35 minuti. Togliamo dal forno e facciamolo raffreddare e poi li tagliamo a metà.
Montiamo la panna che poi depositeremo sopra un lato del pan di Spagna e decoriamo con le fragola. Copriamo von il secondo strato. Poi ho applicato la foto digitale e decorato con ciuffi di panna e fragole alternati