Torta con crema chantilly e panna

PER IL PAN DI SPAGNA

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere pian piano la farina e il lievito, infornare per 30 minuti circa a 180°.

PER LA CREMA
1 tuorlo
6 cucchiaio zucchero
8 cucchiaio farina
3 tazze di caffè
500 ml di panna
1 lt di latte
qb liquore giallo

Mettere in un pentolino il latte per farlo riscaldare, in un altra pentola il tuorlo, aggiungendo lo zucchero, un poco di liquore giallo, e mischiare. Aggiungendo piano piano la farina e se necessario un pò di latte per non far fare grumi. Accendere il fornello e aggiungere pian piano il latte. Quando sarà densa spegnere.
Appena si sarà raffreddata aggiungere la panna, 500 ml.

Per la BAGNA
un paio di cucchiai di liquore giallo, aggiungere un pò d'acqua e un cucchiaio raso di zucchero.

Comporre la torta, dividendo il pan di spagna, bagnarlo e aggiungere la crema. Montare la panna e decorare a piacere