torta con i corn-flakes

Con l'aiuto di un mixer, ridurre in polvere i corn-flakes, montare i tuorli con lo zucchero, incorporare la farina, e i fiocchi polverizzati. Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale, amalgamarli delicatamente al composto, versarlo nella tortiera o in stampini individuali tipo muffin imburrati e infarinati o rivestiti di carta forno (a piacere decorare con i fiocchi tenuti da parte), spolverizzare con zucchero semolato e passare in forno a 200° per 6 minuti circa. Servite subito con latte caldo.è una torta leggera e non troppo dolce, ottima per la colazione e che permette di recuperare i cereali che i figli non finiscono. ai miei figli piace molto (e si vede visto che non mi hanno neppure lasciato il tempo di fotografarla), a mio marito meno perchè dice che la preferirebbe più morbida e lievitata. farò delle modifiche e poi, raggiunto il risultato, vi darò anche quest'altra versione aggiungendola qui sotto.