Torta con lo yogurt alle more

Versate lo yogurt in una ciotola, lavate ed asciugate il vasetto ed utilizzatelo come unità di misura.

Con una frusta a mano lavorate lo yogurt quindi, sempre mescolando, unite la farina, la fecola, il lievito, lo zucchero, le uova una volta, l'olio, il sale e mescolate per bene fino ad ottenere un composto senza grumi e soffice.

Versate il tutto in una teglia di 24 cm di diametro ben unta ed infarinata e cuocete in forno già caldo a 180° per 35 minuti (fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura).

Fate raffreddare e sformate la torta con yogurt alle more su di un piatto.

Tagliate a metà la torta con yogurt alle more e farcitela con la confettura alle more, coprite con la parte alta della torta e servite.

Io non ho messo zucchero a velo perchè a me piace così, ma se lo preferite date una spolverata sopra alla fetta al momento di servire.