Torta con mirtilli

Farina gr2,50 fecola Paneangeli gr 50,zucchero gr 200, burro gr 1,25 uova 3,lievito Paneangeli 1 bustina,gr 300 mirtilli freschi,sale qb.

Ai tuorli sbattuti unire lo zucchero il burro morbido lavorare poi unire la farina il sale 3/4 dei mirtilli,il lievito poi gli albumi montati.
Versare in una tortiera imburrata e infarinata.ricoprire con i mirtilli rimasti spolverare di zucchero semolato.
Infornare per circa 35 minuti a 180.Prima di servire spolverare di zucchero a velo Paneangeli.