Torta coniglio per una bimba speciale!

Lavorare le uova intere con lo zucchero; appena saranno un po' montate, aggiungere la farina alternandola con l'olio, aggiungere l'aroma al limone e, per ultimi, il lievito e il latte. Per amalgamare gli ingredienti, utilizzare un frullino elettrico oppure una planetaria. Mettere l'impasto in una teglia da 24 cm, imburrata ed infarinata. Cuocere in modalità statica per 25 minuti. Mettere nel forno un pentolino con dell'acqua (questo passaggio aiuterà l'impasto a non seccarsi e lieviterà di più).
Una volta che le basi saranno fredde, sagomare a forma di coniglio seguendo lo schema riportato (lo schema è stato preso dal web).




Una volta sagomato il pan di spagna, bagnare con il succo di frutta alla pesca, farcire di crema pasticcera, assemblare i pezzi di pan di spagna e stuccare con un velo di panna montata. Mettere sulla panna la farina di cocco (darà l'effetto pelo) e decorare con confettini colorati. Infine con la pdz fare bocca e baffi.