TORTA D'INSALATA CAPRICCIOSA

Mescolare il lievito lo zucchero e il sale con la farina,al centro metterci le uova emescolare inizialmente con la forchetta poi aggiungere il latte tiepido e l'olio.Fare un impasto morbido porlo nello stampo inburrato e infarinato e lasciarlo lievitare in luogo caldo fino al suo raddoppio.Infornare a 170° per circa 50".Verificare la cottura con uno stecchino.Quando si è raffreddato tagliare la torta in tre dischi,bagnare il primo con un pò di latte stendere sopra l'insalata capricciosa,coprire con il secondo continuando con lo stesso procedimento.