TORTA DECORATA COMPLEANNO💕

In una ciotola sbattere i tuorli ad alta velocità con uno sbattitore con l'acqua bollente e metà zucchero,fino a diventare un composto spumoso.In un'altra ciotola montare a neve gli albumi con l'altra metà di zucchero.Unire sopra ai tuorli alternando con la farina fecola e il lievito.Unire anche aroma vaniglia.

Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35 / 40 minuti.Preparare la crema: mettere a riscaldare il latte con la scorza di un limone e i semini della vaniglia.In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero e amido ,versate il latte caldo filtrato e portate sul fuoco ,girando finché la crema non si addensa.

Fate raffreddare coperta con pellicola. Montare la panna e unire un po' alla crema,l' altra mettere da parte per la decorazione.Il giorno prima prepara le roselline di pasta di zucchero bianco e colorante viola e le foglie con colorante verde uno stampino,fare asciugare su un cartoncino.

Tagliare il Pan di Spagna in due dischi e bagnare con la creola e farcire con la crema.Assemblare e spalmare tutta la torta con metà panna bianca e mettere in frigo per circa un'ora.Al centro della torta posiziona la pasta di zucchero stesa con il matterello .

Decorare con panna colorata viola i lati e bordi della torta con una sacc poche ,posizione le roselline e le foglie con del gel e scrivere con la matita brillante.💕