RICETTE DELLE DOLCINE
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Torta della nonna

Creata da silvia82 il
Torta della nonna

 10 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 150 g zucchero
  • 150 g burro
  • 300 g farina
  • 1/2 bustina/e lievito vanigliato
  • 1 bustina/e vanillina
  • 1 (nessuna) limone
  • 500 g crema pasticcera
  • 50 g pinoli
  • 1 q.b zucchero a velo

In una ciotola formare la fontana con la farina e al centro mettere lo zucchero,la vanillina,la scorza del limone grattugiato,l'uovo e iniziare a mescolare.Aggiungere il burro ammorbidito a pezzetti e il lievito.Impastare bene ma velocemente.Avvolgere l'impasto con la pellicola e far riposare in frigo per mezz'ora.Ungere con del burro e infarinare una tortiera del diametro di 26 cm e stendere circa i 2/3 dell'impasto,alzando bene i bordi.Versare la crema pasticcera e con l'impasto rimanente preparare un disco.Chiudere la torta sigillando bene i bordi,cospargere di pinoli e infornare a 180° per circa 30 minuti.Una volta sfornata lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.


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