Torta della nonna

Lavoriamo l uovo con lo zucchero e il burro, aggiungiamo la farina poca alla volta e il lievito(se piace,possiamo insaporire la frolla con scorza di limone o vaniglia). Facciamo riposare in frigo per 30 minuti. Nel frattempo prepariamo la crema seguendo le indicazioni. Prendiamo l impasto e lo dividiamo in 2 parti:stendiamo la prima parte con uno spessore di 4mm e la mettiamo in uno stampo(io lo copro con la carta forno), versiamo la crema e ricopriamo con altra frolla. Bucherelliamo con la forchetta e mettiamo i pinoli. Inforniamo a 180° per circa 35/40 minuti...fino a leggera doratura della superficie esterna. Una volta fredda,cospargiamo con zucchero a velo.