RICETTE DELLE DOLCINE
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Torta della nonna

Creata da Martinocciola il
Torta della nonna

 6 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti

  • 3 etto farina
  • 150 g zucchero
  • 150 g burro
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico buccia grattugiata di limone
  • 1 bustina Vanillina
  • 600 ml latte
  • 3 cucchiaio zucchero
  • 3 cucchiaio farina
  • 1 pezzetto burro
  • 2 tuorli
  • 2 pezzetto buccia di limone
  • 1 bustina Vanillina
  • 1 etto pinoli
  • 1 pizzico Zucchero al Velo vaniglinato

Preparazione

Per prima cosa preparare la pasta frolla. In un robot da cucina inserire 3 etti di farina, 150 gr di burro, 150 gr di zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, 1 bustina di vanillina e la buccia grattugiata di un limone. Azionare fino ad ottenere una pallina di composto, avvolgerla nella carta forno (dove poi la stenderemo) e far riposare in frigo per mezz'ora.

Nel frattempo, preparare la crema pasticcera mettendo in un pentolino 600 ml di latte, 3 cucchiai di zucchero e 3 di farina, un pezzetto di burro, 2 tuorli, 2 pezzi di scorza di limone e 1 bustina di vanillina. Iniziare a mescolare il tutto e continuare mettendo il pentolino sul fornello a fuoco medio basso. Quando la crema comincia ad addensarsi, mescolare ancora per 1 o 2 minuti e spegnere il fuoco. Lasciare la crema a raffreddare.

A questo punto, dividere prendere la frolla e dividerla in due palline, una un po' più grande dell'altra. La più grande sarà la base della torta; stenderla col mattarello e inserirla in uno stampo da 22 cm, dovrà coprirne il margine per circa 4 cm (questa è la parte che conterrà la crema). Versarvi la crema pasticcera, livellarla e coprire con il disco di frolla ottenuto stendendo la pallina più piccola. Chiudere i bordi della torta arricciando la frolla in eccesso.

Cospargere la superficie con i pinoli e inserire in forno statico preriscaldato a 185 gradi per 25 minuti circa. Una volta sfornata, cospargere di zucchero a velo. E buon appetito! :)



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Commenti (22)

luanak
luanak il

Buonissima! Super votata

fdimartino
fdimartino il

buonissima!votata

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Adoro

francescabi
francescabi il

5 muffin x te

StellinaMare
StellinaMare il

Buonissima!

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buona

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

🧁🧁🧁🧁🧁

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

Buona!

BruniM
BruniM il

Votata! buona!

lunaE5
lunaE5 il

Super votata, 5 muffin per te

Mammalu46
Mammalu46 il

Sempre buonissima. Brava votata

rosi89
rosi89 il

Votata

cancerina83
cancerina83 il

La adoro!

MaryNic
MaryNic il

😋😋😋

kkiinggaa
kkiinggaa il

Buonissima

rosariapittera
rosariapittera il

Sempre buona 5 muffin

Acilia60
Acilia60 il

ottima super votata

sandyale
sandyale il

Buonissimoo

moniquefeli
moniquefeli il

Buonaa! Votata!

Bimbella
Bimbella il

Fantastica..

JESSY_89
JESSY_89 il

La adoro! 😋👏

StellinaMare
StellinaMare il

Gnam gnam 😋