Torta di banane e mandorle

Tritare le mandorle con il mixer.
Schiacciare le banane con una forchetta fino ad ottenere una purea.
Separare i tuorli dagli albumi.
Lavorare i tuorli con lo zucchero in una ciotola con lo sbattitore.
Unite la purea di banane, le mandorle, la fecola e il lievito.
Montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente al composto.
Imburrate uno stampo da plumcake e versatevi il composto.
Livellate e se volete potete decorare con lamelle di mandorle.
Infornate a 180° per 30 minuti (controllate con la prova stecchino).