RICETTE DELLE DOLCINE
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TORTA DI CAROTE

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TORTA DI CAROTE

 10 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 150 g farina
  • 150 g zucchero
  • 3 (nessuna) uova
  • 150 g mandorle tritate
  • 200 g carote grattugiate
  • 80 g burro
  • 10 g zucchero a velo
  • 1 pizzico/i sale
  • 1 bustina/e lievito per dolci

Accendere il forno a 175°-180°. Preparare una tortiera dai bordi alti e dal diametro di 24 cm leggermente imburrata ed infarinata. Lavare, pelare e grattugiare le carote. Tritare le mandorle finemente. Versare in una terrina la farina, lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere il burro senza scioglierlo e le uova e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere le carote e le mandorle tritate ed incorporare nell'impasto. Unire il lievito e versare nella tortiera. Cuocere in forno per 40-45 minuti e decorare poi la torta con zucchero a velo.


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