Torta di carote

Mescolare le uova,lo zucchero e il sale.
In una ciotola setacciare la farina ,il lievito e la farina di mandorle mescolando con un cucchiaio.
Versare un po' alla volta le farine nelle uova e alla fine aggiungere l'olio.
In ultimo aggiungere le carote.
Foderare uno stampo da 24 cm di diametro con carta forno e cuocere a 170 gradi per 45 minuti.
Infine spolverizzare con zucchero al velo.