Torta di compleanno - 23

In una terrina sbattere a schiuma i tuorli con 3 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere gradatamente 100 g di zucchero, sale, l'aroma e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. Montare gli albumi a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungere lo zucchero rimasto. Mettere la neve sopra i tuorli sbattuti, setacciarvi sopra la farina mescolata con la Frumina e, per ultimo, il lievito. Con la frusta a mano miscelare delicatamente i due composti senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l'alto, in modo che la neve non si smonti.

Mettere l'impasto in uno stampo a cerchio apribile imburrato ed infarinato e cuocere per 30-40 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato a180°C, Lasciare raffreddare la torta prima di procedere alla farcitura e guarnizione.

Preparare la crema come indicato sulla confezione. quindi farcire la torta:tagliare a metà la torta prendere un pò di briciole dall'interno e metterle da parte. quindi bagnare ciascuna parte con l'acqua aromatizzata e mettere uno trato di crema. Ricoprire con l'altra metà

Bagnate leggermente anche la superficie, aggiungere uno strato di crema e ricoprire con le briziole tenute da parte.
Decorare a piacere