torta di compleanno

• 4 uova
• 150 g di zucchero
• 150 g di farina
• 1/2 bustina di lievito per dolci (8g)
• Per farcire
• Panna montata 500 gr
• Fragole e cioccolato
•

1. Come prima cosa iniziamo rompendo le uova in una ciotola capiente e iniziamo a montarle con l'aiuto delle fruste.
2. Uniamo lo zucchero poco alla volta fino a quando non si sarà ben amalgamato, continuiamo a mescolare con le fruste.
3. Aggiungiamo la farina poca alla volta continuando a mescolare, otterremo un impasto liscio e spumoso. Uniamo infine il lievito per dolci.
4. Versiamo l'impasto in una teglia oliata e con la base rivestita con carta forno (queste dosi sono per una teglia da 24cm di diametro). Cuociamo il pan di spagna in forno statico a 180° per 35-40 minuti, forno ventilato a 170° per 35-40 minut
Una volta raffreddato montata la panna e tagliate il pan di spagna in due farcite e stuccate con panna e con dei pezzetti di pan di spagna sbriciolati fate la decorazione sopra fragole a gogo