Torta di compleanno simil fetta al latte

Procedimento e ingredienti per una base.
IO NE HO FATTE 2.
Separare tuorli da albumi.
Montare tuorli con lo zucchero per 10 min almeno.
Montare a parte gli albumi a neve, non eccesisvamente, con un pizzico di sale.
Unire delicatamente e poco per volta gli albumi al composto di uova e zucchero.
Aggiungi a più riprese la farina e il lievito setacciato e poi il cacao sempre setacciato, con movimento delicati.
Ricoprire con carta da forno una placca da forno e livellare il composto uniformemente.
Infornare a 180°C per 10 min.
Raffreddare completamente prima di usare.

Farcia.
IO HO FATTO DOPPIA DOSE.
Montare la panna freddissima da frigo, a neve fermissima.
Unire il latte condensato e il miele.
Amalgamare bene il composto.
Lasciare in riposare in frigo.

assemblare la torta e lasciare riposare un paio d'ore in frigo.
Guarnire a piacere.
Può essere conservata per 3 giorno in frigo.