Torta di Farro

Lavate il farro e lessatelo in acqua leggermente salata per circa un'ora.
Colatelo, mettetelo in un contenitore ed aggiungete il burro e lo zucchero, amalgamando con cura.
Lasciate raffreddare poi unitevi le uova, la farina, il latte, la cannella e la macedonia candita.
Imburrate ed infarinate una pirofila e versateci l'impasto.
Cuocere a 180 gradi per circa mezz'ora.
Si gusta fredda o tiepida.