torta di fragole

Preparate il pan di spagna seguendo le istruzioni sulla confezione ,quando è preonto e si sara' raffreddato tagliatelo a meta' e farcite con la crema al cioccolato,chiudere la torta e preparare la glassa,mettere in una tazza lo zucchero a velo e aggiungere poco alla volta l'acqua ,io mi regolo con un cucchiaino,mettete qualche goccia di colorante rosso e mescolare,la glassa non deve essere troppo liquido ma abbastanza fluida,cospargere poi la torta e decorare con le fragole tagliate,un po' di glassa si è sporcata di cioccolato allora ho cercato di rimediare facendone un quarto un po' piu' scura.