Torta di grano saraceno e frutta secca

Lavorate 200 g di burro a temperatura ambiente con lo sbattitore e unite lo zucchero e i tuorli.
Aggiungete le farine e il lievito e amalgamate bene.
Montate gli albumi con un pizzico di sale e incorporali al composto.
Unite al composto la frutta secca.
Versate il composto in una teglia e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.
Una volta cotto il dolce, lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.
Servite.