Torta di mele

mescolare lo zucchero con l'uovo finchè diventa ben chiaro, aggiungere la buccia del limone grattuggiata, il pizzico di sale ed il burro fuso raffreddato.
Mescolando con una frusta aggiungere poco per volta tutta la farina (l'impasto diventerà duro ma niente paura).Nel frattempo mettere in una tazza il bicchiere di latte e aggiungere la bustina di lievito pane angeli vedrete che si formerà della schiuma ma è normale.aggiungere nell'impasto il latte sempre poco per volta per non formare grumi così preparando un impasto cremoso.Imburrare e infarinare una teglia e versarvi l'impasto.sbucciare la mele e tagliare a fette sottili e inserirle nell'impasto lasciando un po' di spazio tra una e l'altra (3-4 mm). ricoprendo così tutta la torta.Mettere in forno pre-riscaldato a 200° finchè diventa ben dorata 45 minuti circa.