Torta di mele

1. Sbucciare e affettare le mele, cospargerle con il succo del limone.

2.Montare gli albumi e a parte montare i tuorli con lo zucchero poi unire il tutto.

3. Aggiungere la farina setacciata ed il burro ammorbidito

4.Versare il latte ed il lievito setacciato e la buccia grattugiata del limone rendendo il tutto molto omogeneo.

5.Unire una parte delle mele (tenerne 1/4 da parte) e imburrare e zuccherare la tortiera.

6.Versare l'impasto nella tortiera e ricoprirlo con le restanti mele e qualche ricciolo di burro.

7.Infornare per 30 minuti a 180°C.

8. Una volta sfornata spolverare con dello zucchero al velo.